Nouri’s Menü

Gern können Sie alle Gerichte aus dem Menü auch a la Carte bestellen

Foie Gras

Quitte – Arganöleis – Salzige Erde

€28,-

Wildtatar

Rote Bete Schaum – Mandarine – Eicheln

€22,-

M'rousia vom Kalb

Rosine – Kartoffelcreme

€28,-

Schwarzer Heilbutt

Topinambur – Pomelo – Zitronen Velouté

als Zwischengang €28,-/Hauptgang €38,-

Miéral Ente

Champagnerkraut – Schwarzwurzel – B´stilla

€42,-

Fondue vom Comté

Früchtebrot – Geeister Sauerampfer

€10,-

Karamellparfait

Schmandeis – Schokolade – Glasierter Apfel

€14,-

Vegetarisch oder vegan ab 4-Gang €68,-

4 Gänge € 78        5 Gänge € 90

6 Gänge € 98     7 Gänge € 108

Wir akzeptieren alle Karten ausser Diners.