Eine kulinarische Reise durch die Welt der Gewürze

Entdecken Sie unsere vielfältige Menüs, die von der Fusion nordafrikanischer Aromen mit der französischen Haute Cuisine geprägt sind. Jeder Gang ist ein Meisterwerk ausgewählter Zutaten und raffinierter Kombinationen.

 

 

Piment Menü

 

Hamachi
Ingwer-Kokos-Sorbet  – Eingelegter Acur Gurke 

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Kardonen 

Périgord Trüffel – Gereifter Comté – Weisse-Trüffel-Sauce 

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Heilbutt

Calamaretti Eis – Exotisches Beurre Blanc  

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Tajine -Ochsen-
Olive – Ras El Hanout – Kardonen 

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Hirschkalbsrücken – Feigen Rotkohl – Tassmanischer Pfeffer – Bstilla 

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Karamell Süss & Salzig  
Nashi Birne  – Sfenj – Kio Eis -Granny Smith Espuma 

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Menü 188€

Ruhezeit 23h

 

Besondere Öffnungszeiten

Wir sind im Kreativurlaub vom 1 bis 15 Januar 2025 

Donnerstag den 16 Jan. sind wir für Sie wieder da 

 

Weihnachtszeit im Piment

Erleben Sie die festliche Stimmung im Piment! Egal ob private Feier oder Firmenveranstaltung, wir sind für Sie da und passen uns Ihren Wünschen an. Flexibilität ist unsere Stärke!

Festtagsmenüs:

  • Erster & Zweiter Weihnachtstag: Genießen Sie unsere zwei exklusiven Menüs. (185€/Per.)
  • Silvester: Feiern Sie mit unserem 6-Gang-Menü “Best Dishes 2024”. 275€/Per

Kontaktieren Sie uns gerne für Reservierungen und weitere Informationen.

 

Bekannt aus

 

 

Nouri Menü

 

Happy Foie gras
Topinambour  – Amlou.

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Wildtatar (in seiner Umgebung )

 Pilze – Périgord Trüffel – gelierte Consomme – Arganöl Mousse – Knusper

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Heilbutt

Calamaretti Eis – Exotisches Beurre Blanc

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Tajine – Ochsen-
Olive – Ras El Hanout – Kardonen

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Hauptgang 
Überraschung

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Muskatblüten Eis- Quitte  – Tonkebohne – Dulce de Leche

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Menü 188€

Ruhezeit 23h

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